Как сообщает 27 июля 2016 года пресс-служба ведомства, в лабораториях исследовано 1,5 тыс. проб пищи и продовольственного сырья, 1 тыс. проб питьевой воды и более 8 тыс. смывов с оборудования, инвентаря, посуды. Нарушения требований санитарного законодательства выявлены почти в 90% от общего числа проверок. Основные нарушения касаются организации питания, нарушений питьевого режима, санитарно-эпидемического режима.
Наиболее частые нарушения: несоблюдение поточности технологического процесса; несоответствие исследованных проб обеда на калорийность и полноту вложения меню - раскладкам; несоблюдение правил хранения пищевых продуктов; нарушения правил мытья посуды.
В результате на должностных лиц и работников пищеблока составлено 283 протокола об административном правонарушении. Наложено 218 административных наказаний в виде штрафов на сумму 633 тыс. рублей. В суды передано 10 административных материалов по невыполнению предписаний. Продолжаются проверки поставщиков продуктов в детские лагеря. Проверено 84 поставщика. Вынесено 47 постановлений о наложении административного наказания в виде штрафов на общую сумму 553 тыс. рублей.
На контроле Роспотребнадзора во вторую смену находилось 118 детских лагерей, в которых отдыхало более 16 тыс. человек. В основном это лагеря с круглосуточным пребыванием детей (загородные, санаторные, палаточные).