11 часов утра, улица Пушкинская. Машина с кофе как обычно припаркована у тротуара, однако, сегодня торговля будет не долгой - в рейд вышли сотрудники администрации и ГИБДД. Большая часть таких мобильных кофеен в городе действует «под черным флагом» - при себе у продавцов нет никаких документов: ни разрешения на торговлю, ни санитарных книжек.
Специалисты администрации выписывают протокол, продавец спешно собирается и уезжает, но буквально через 10 метров машину останавливают сотрудники ГИБДД. Здесь нарушение посерьезнее - в автомобиле самовольно установлено газовое оборудование, что не только незаконно, но и опасно. Подобные рейды в городе проводятся по обращениям ростовчан - люди боятся взрывов и критикуют баристов за парковку в неположенном месте.
«С начала года составлено более 90 протоколов на кофемашины, из них три протокола на ИП. Это показывает, что данная торговля является незаконной, нет никаких подтверждающих документов», - объясняет ведущий специалист комитета по торговле и бытовому обслуживанию администрации Ростова-на-Дону Артур Авоян.
Впрочем, не все ростовчане против таких кофеен. Лучшее тому доказательство - спрос на ароматный напиток. Условия, в которых готовят кофе, зависит от конкретного продавца, уверяет барист Иван и демонстрирует нам оборудование. Но каким бы вкусным не был напиток, а машина чистой, без разрешительных документов кофейни на колесах остаются вне закона.